AquaMarket.ru



Коптильня

Вид страницы: список картинки таблица
Сортировка: по популярности по цене по названию

Подбор по параметрам

от до
6631
77506
Тип, версия, исполнение
Материалы
Размеры и вес
от до
335
600
от до
250
700
от до
4
17

Найдено:

9
показать

Выбрано:

Скрыть

Товаров в категории:  9

Производители Harvia Варвара Везувий Элвин
Коптильня электрическая (Электрокоптилка) Элвин ЭКУ

Коптильня электрическая (Электрокоптилка) Элвин ЭКУ

Kод товара: 260515
Производитель: Элвин (Россия)
Артикул / модель: ЭКУ Электрокоптилка "Элвин"Цена указана за 1 шт.

Мощность: 0.8 кВт
Напряжение: 220 В
Объем: 20 л
Диаметр: 400 мм
Высота: 500 мм
Вес: 12 кг
*3 лотка для копчения

66316 631 ₽66.566.5 €71.971.9 $
Под заказ, 15 дней
Коптильня электрическая (Электрокоптилка) Элвин ЭКУ комбо

Коптильня электрическая (Электрокоптилка) Элвин ЭКУ комбо

Kод товара: 260516
Производитель: Элвин (Россия)
Артикул / модель: Электрокоптилка "Элвин" ЭКУ комбоЦена указана за 1 шт.

Мощность: 0.8 кВт
Напряжение: 220 В
Объем: 20 л
Диаметр: 400 мм
Высота: 500 мм
Вес: 12 кг
Регулятор мощности: 300-750 Вт
*3 лотка для копчения из нержавеющей стали

77667 766 ₽77.977.9 €84.284.2 $
Под заказ, 15 дней
Коптильня мобильная Везувий Black малая (250х300х400мм)

Коптильня мобильная Везувий Black малая (250х300х400мм)

Kод товара: 438103
Производитель: Везувий (Россия)
Цена указана за 1 шт.
Материал: Нержавеющая сталь
Длина: 400 мм
Ширина: 300 мм
Высота: 250 мм
Вес: 6.31 кг
85768 576 ₽86.086.0 €93.093.0 $
Под заказ, 15 дней
Коптильня мобильная Везувий Большая (250х300х600мм)

Коптильня мобильная Везувий Большая (250х300х600мм)

Kод товара: 346821
Производитель: Везувий (Россия)
Цена указана за 1 шт.
Материал: Алюминий
Длина: 600 мм
Ширина: 300 мм
Высота: 250 мм
Вес: 12.3 кг
91739 173 ₽92.092.0 €99.499.4 $
В наличии на ул. Аэропорт
Коптильня электрическая (Электрокоптилка) Элвин ЭКУ подарочная/нерж.сталь

Коптильня электрическая (Электрокоптилка) Элвин ЭКУ подарочная/нерж.сталь

Kод товара: 260517
Производитель: Элвин (Россия)
Артикул / модель: Электрокоптилка "Элвин" ЭКУ подарочная/нерж.стальЦена указана за 1 шт.

Мощность: 0.8 кВт
Напряжение: 220 В
Объем: 20 л
Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр: 400 мм
Высота: 500 мм
Вес: 12 кг
Регулятор мощности: 300-750 Вт
Количество лотков для копчения: 3 шт.
В комплекте поставляется инструкция с рецептами

1040810 408 ₽104104 €113113 $
Нет в наличии
Коптильня дровяная Harvia WS100

Коптильня дровяная Harvia WS100

Kод товара: 151015
Производитель: Harvia (Финляндия)
Артикул / модель: WS100Цена указана за 1 шт.

Материал: Нержавеющая сталь
Диаметр: 420 мм
Высота: 700 мм
Вес: 17 кг
Комплектация:  проводник тепла, отделитель жира, решетки для гриля, рукоятки, решетка для копчения с рукоятками.

7750677 506 ₽777777 €840840 $
Нет в наличии
Коптильня мобильная Везувий Малая (250х300х400мм)

Коптильня мобильная Везувий Малая (250х300х400мм)

Kод товара: 346822
Производитель: Везувий (Россия)
Цена указана за 1 шт.
Материал: Алюминий
Длина: 400 мм
Ширина: 300 мм
Высота: 250 мм
Вес: 4 кг
72197 219 ₽72.472.4 €78.278.2 $
Под заказ, 15 дней
Коптильня мобильная Варвара Ф340

Коптильня мобильная Варвара Ф340

Kод товара: 444872
Производитель: Варвара (Россия)
Артикул / модель: ККЛЦена указана за 1 шт.
Датчик температуры: Нет
Материал: Нержавеющая сталь
Длина: 335 мм
Ширина: 335 мм
Высота: 250 мм
73737 373 ₽73.973.9 €79.979.9 $
Под заказ, 15 дней
Коптильня мобильная Везувий Black большая (250х300х600мм)

Коптильня мобильная Везувий Black большая (250х300х600мм)

Kод товара: 438102
Производитель: Везувий (Россия)
Цена указана за 1 шт.
Материал: Нержавеющая сталь
Длина: 600 мм
Ширина: 300 мм
Высота: 250 мм
Вес: 8.6 кг
1065410 654 ₽107107 €115115 $
Под заказ, 15 дней

Товаров на странице:   10 30 50

Информация по теме

Для чего нужна коптильня

В последнее время среди россиян наблюдается устойчивая тенденция перехода от «магазинной» пищи к изготовленной собственноручно. Особенно в частном секторе. Это понятно. Зачем брать в супермаркете неизвестно что, если можно сделать сочную румяную вкуснятину, от одного вида которой перехватывает дыхание. Это натуральная еда без вредных примесей! А готовить на гриле, коптильне или мангале — подлинное удовольствие, потому что современные устройства упрощают работу до предела.

Продукты на решетках аппарата окуриваются дымом и приобретают настолько потрясающий вкус и аромат, что становятся главным лакомством праздничного стола. Звучит как сказка. Чтобы она стала былью, осталось всего лишь купить коптильню.

Коптильни: что это такое, типы, устройство, порядок действия

Коптильня представляет собой металлический ящик или бочку. Этим она похожа на гриль, который тоже с крышкой. Внутри емкости находятся решетки. На них кладут продукты, которые потом обдаются дымом. Есть поддон для сбора жира. Данные устройства бывают горячего или холодного копчения.

Горячее копчение используют для мяса, сала, рыбы, овощей. Коптильня устроена следующим образом. Бочку ставят на источник огня (костер, газовая плита и т. п.). Дно ее выстилают опилками — это источник дыма. На них сверху на подножках ставят лоток для жира. Внутри поставлены решетки для продуктов или развешены крюки для мяса. Сверху все закрыто крышкой с сапуном. Может присутствовать гидрозатвор.

Особенности горячего копчения:

  • Более простая конструкция аппарата.
  • Процесс идет быстро (2-3 часа).
  • Установку можно легко переносить с места на место.
  • Слишком жирные продукты коптить не рекомендуется.
  • Срок хранения готовых изделий 2 суток.

Главное требование заключается в том, что внутри бочки или ящика надо установить и поддерживать определенную высокую температуру.

Во время холодного копчения нагрев составляет всего 20-25оС. Из-за этого процесс длится дольше, 1-3 суток. Но в результате длительной обработки из продуктов полностью выпаривается вода, поэтому они отличаются длительным сроком хранения.

Установка для холодного копчения сделана несколько по-другому, чем для горячего. Бочка (коптильная камера) здесь похожая, только на дне нет опилок и вместо поддона стоит отражательная перегородка. На расстоянии 2 м или больше располагается дымогенератор. Это любая печь с опилками для получения дыма. От нее к камере проведен дымоход. Суть процесса в том, что дым, проходя по дымоходу, остывает и попадает к продуктам в холодном виде.

Советы по выбору коптильни

Коптильни бывают угольные (дровяные), газовые (встречаются редко) и электрические. В квартиры чаще берут последние. Дровяные покупают для частного сектора, они хороши тем, что обеспечивают натуральное и качественное копчение, продукт получает дополнительный привкус в зависимости от породы дерева.

По конструкции бывают модели стационарные и мини. Первые лучше ставить на приусадебных участках. Вторые компактные, легкие (около 20 кг), мобильные.

Материалы. Чугунные тяжелые, из жаропрочной стали недолговечные. Лучший вариант — из нержавейки с толщиной стенок 1,5-2,0 мм либо из алюминия.

Купить коптильню в интернет-магазине Epool

Коптильни из магазина epool.ru способны удовлетворить самых требовательных гурманов. Здесь можно заказать электрические и дровяные изделия из нержавейки российских и зарубежных компаний. Есть компактные модели из алюминия. Цены умеренные, работает доставка, возможны разные способы оплаты.




Распродажа!
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина AquaMarket.ru на Яндекс.Маркете